动物检疫状元陈云波:一切为了让群众吃上“放心肉”

来源: 赢咖市融媒体中心 日期:2019-11-11 09:49

图为工作中的陈云波。盛义摄

“检疫不合格,必须作无害化处理。”“让群众吃上‘放心肉’,是我们的责任。”接受采访时,陈云波说得最多的是这些话。从事兽医工作26年来,陈云波的一项主要工作是动物检疫,为了肩上这份沉甸甸的、攸关群众生命健康的责任,他从未停止过锤炼、提升专业技术水平,练成了“一刀准”等检疫技术,在2017年泰州市动物检疫技能竞赛中夺冠,获得“泰州市动物检疫状元”“泰州市五一劳动奖章”“泰州市五一创新能手”“全省动物检疫技术标兵”等荣誉。

工匠名片

姓名:陈云波

性别:男

年龄:45岁

职务:斜桥镇兽医站党支部书记、副站长

推荐理由:在艰苦的农村兽医岗位坚守,不断钻研、提升检疫技术,练成“一刀准”等检疫技术。

曾获荣誉:“泰州市动物检疫状元”“泰州市五一劳动奖章”“泰州市五一创新能手”“泰州市技术能手”“全省动物检疫技术标兵”等。

匠人之语:守护舌尖上的安全,是我义不容辞的责任。

为守护养猪户当兽医

从小在农村长大的陈云波太了解养猪的不易了。“过去,农村几乎家家户户养猪,我家也养了一头猪,农民就盼着辛苦饲养的猪能好好长大、卖个好价钱,要是猪生了病,会担心得要命。兽医是养猪户的守护者,所以初中毕业时我选择就读泰州市畜牧兽医学校,将来做兽医。”陈云波至今记得选择做一名兽医的初心。

1993年,从泰州市畜牧兽医学校毕业后,19岁的陈云波进入当时的柏木兽医站工作,白天紧跟着师傅学防疫、诊疗技术,帮助农户解决生猪生病问题,午夜跟着师傅到当地的生猪屠宰场开展屠宰检疫工作。

屠宰检疫是保证市民吃上“放心肉”的关键环节,驻场兽医必须严把生猪“入场关”、宰前检疫关、同步检疫关、宰后检验关,对发现的问题猪、生病猪进行处理。一次,陈云波在生猪进场检疫时拦截一辆忘带产地检疫证明的运猪车辆,小刀手见他年纪轻、好欺负,破口就骂。他忍辱负重,坚持原则,按规办事,对小刀手耐心劝说,这个小刀手最终认错,配合检疫工作。但是骂语中的一句“你懂什么,不懂不要来做兽医”深深刺痛了陈云波的心。

“必须练就让人心服口服的检疫技能!”陈云波暗下决心。

在“白+黑”的坚守中苦练技术

生猪屠宰检疫项目包括头蹄检查、内脏检查、胴体检查,如何快速地发现猪病,考验着兽医的技术和经验。陈云波虚心向师傅请教、和同事探讨,一有空就阅读专业书籍,深入、系统学习动物检疫专业知识和先进检疫技术,并十分珍惜每一次技能培训机会。

陈云波的工作干劲和钻劲,令他脱颖而出。1996年,老兽医退休,所在兽医站将去屠宰场独当一面开展检疫工作的重任交给了陈云波。

此后,陈云波的工作生活节奏是“白+黑”:由于生猪屠宰时间大多在深夜,每天零点,当人们沉浸在睡梦中的时候,他就起床了,简单梳洗后,摸黑奔赴屠宰场,直到清晨五六点钟离开,返家途中顺便到附近农户家给生猪打防疫针后再回家吃早饭,随后开始白天走村入户的防疫工作,白班结束后,晚上休息几小时,零点继续赶往屠宰场。

屠宰同步检疫操作要求非常高,陈云波需左手拿钩右手拿刀,将一头重达两三百斤的生猪翻来覆去地查看,一道一道环节的检查不仅要用心、用眼、用手,还要用力。除此之外,屠宰场环境恶劣,味道难闻,夏天闷热蚊虫多,使人汗流浃背,冬天严寒冰冷,穿三双袜子也不能抵抗脚冻。

兽医工作苦累重,2008年体制改革前也无编制,收入低,一些兽医选择了转行。陈云波始终坚守在岗位上,只管埋头锤炼技术。他坚持认为,干一行就要爱一行、钻一行,半途而废的话什么事也做不成。

“检疫状元”传帮带

2008年有了编制后,陈云波利用屠宰检疫空隙等一切可用时间学习提升,接连考取了兽医专业大专、本科学历。

2012年担任斜桥镇兽医站副站长后,陈云波继续奋战在动物检疫第一线。由于斜桥镇生猪屠宰场关闭,2013年起,陈云波的屠宰检疫阵地是位于斜桥镇筱山村的哈冠家禽养殖专业合作社的肉鸡屠宰场。这个屠宰场年养殖、屠宰肉鸡90万羽,陈云波每天按规定进行抽检。

日复一日的检疫工作,让陈云波练成了“一刀准”,不管生猪胖瘦,都能一次找准颌下淋巴结,一刀下去剖成两半检验。他检疫完整头生猪的时间也不断压缩至现在的8分钟左右。2017年,他被市农业部门选拔参加该年度泰州市动物检疫技能竞赛,凭借“一刀准”和丰富的检疫经验,快速、准确地对流水线上的生猪作出检疫判断,在现场操作竞赛和理论知识竞赛中均得第一名。

“兽医的检疫工作好坏直接关系着群众健康。掌握过硬的检疫技术、让群众吃上‘放心肉’,是我们义不容辞的责任,不能有一丝一毫的懈怠。”肉品安全责任在肩,陈云波提升技术的脚步从未停止。

从业26年来,陈云波检疫的生猪达40多万头、家禽60多万羽,对检出的有害病死肉类全部进行了无害化处理,很好地维护了公共卫生安全。

从去年开始,在市农业部门安排下,陈云波对我市唯一的生猪定点屠宰场的内检员和驻场官方兽医进行培训。他以强烈的责任心热情传帮带,促进我市涌现更多的动物检疫能手,为市民吃上“放心肉”筑牢安全屏障。日前,该生猪定点屠宰场的8名官方兽医全部参加2019年度泰州市动物检疫技能竞赛,都取得了好成绩,5人竞赛成绩位列前十名,其中1人夺冠。

(作者:全媒体记者蒋文洁    责任编辑:ljy)